POLLO A LA OLLA

INGREDIENTES:

- 6 presas de pollo

- 1 cebolla grande picada en cuadritos

- 2 cdtas. de ajo

- 1 chorrito de vinagre

- 1 chorrito de sillao

- 1 chorrito de agua

- 3  cdas. de ají panca molido

- 2 cdas. de mostaza

- 1/2  cda. de pimineta

- 1/2  cda. de comino

- Una pisca de ajino moto

- 1/2  cda. de oregano molido

- Aceite

- Sal

 

PREPARACIÓN:

En un recipiente ponemos 2 cdas. de ají especial, ajos, sal al gusto, pimiento, comino, sillao, vinagre, ajino-moto, orégano y agregar de agua y batimos bien. Agregamos las presas de pollo y reservar por ½ hora mínimo.

En una olla colocamos el aceite doramos la cebolla, los ajos, agregamos 1 cda. de ají especial  un poco de pimienta y comino, una vez esta bien dorada agregamos la maceración del pollo y el jugo de la maceración.

Dejamos cocinar por una media hora a fuego bajito y bien tapado, verificando que no se seque, la idea es que se cocine a vapor.

Servir  con arroz placo y se puede acompañar con ensalada rusa o rodajas de papa cocina.